هناك الكثير من الطرق والأفكار لصناعة الفلافل Falafel إلا أن بعض هذه الأفكار كانت غريبة وغير متوقعة حيث قام البعض بصنع وافل الفلافل في شكل ومذاق مختلف مع إضافة أنواع مختلفة من الصلصة.
كما اتخذت ألوان عديدة فهناك الفلافل الخضراء المصنوعة من السبانخ كما توجد فلافل حمراء وهي مصنوعة من البنجر والقرنفل وذلك بهدف إضافة مذاقات مختلفة إلى الفلافل.

شاهد أيضاً: بالفيديو طريقة تحضير الفلافل المخبوزة

ولا يمكن أن ننسى الفلافل الحلوة المصنوعة من البطاطا الحلوة أو القرع مع عدد من التوابل في تجربة مختلفة بدرجة كبيرة عن الفلافل المصرية المصنوعة من الفول أو السورية المصنوعة من الحمص.
ولصناعة الفلافل من أنواع مختلفة من البقوليات قام البعض بصنع الفلافل من العدس أو فلافل جاربانزو وهي نوع من البقوليات تشبه اللوبيا، في حين أضاف البعض مكسرات لخلطة الفلافل مثل الجوز أو اللوز والفستق أيضًا.
تعرفوا على أغرب أنواع الفلافل حول العالم

• 
  صور طبق الفلافل الشعبي بعدسات مصورين من مختلف البلاد العربية
• 
  20 صورة تضع الفلافل المصرية والسورية في منافسة.. فمن هي الأجمل؟
• 
  شيف يقوم بإعداد أطول سندوتش فلافل في دقائق قليلة