;

تعرف على أقوى 10 أنواع من الفلفل الحار.. لن تتحمل مذاقها

وفقا لمقياس سكوفيل العالمي، هناك 10 أنواع من الفلفل الحار تعد الأشد على الإطلاق، وتوفر تجربة حارقة لا مثيل لها

  • تاريخ النشر: الخميس، 16 يناير 2025
تعرف على أقوى 10 أنواع من الفلفل الحار.. لن تتحمل مذاقها

يوافق 16 يناير كل عام، اليوم العالمي للأطعمة الحارة، والذي يعد مناسبة سنوية تحتفل بعشق البشر حول العالم للأطعمة الحارة. هذا اليوم، يؤكد على إن الأطعمة الحارة تشكل جزءا لا يتجزأ من التراث الثقافي في العديد من البلدان حول العالم، مثل تايلاند والهند وبلدان أمريكا اللاتينية والكاريبي. تشتهر كل ثقافة بمزيجها الفريد الذي يمنح أطباقها نكهة مميزة.

كما يشهد هذا اليوم تجدد المنافسة بين عشاق الأطعمة الحارة حول العالم لتحديد الفلفل الحار الأشد حرارة وفقا لمقياس سكوفيل العالمي. ويعد فرصة على استكشاف الأطعمة الحارة من مختلف الثقافات، من خلال تجربة أطباقها الحارة الشهية، ودعوة الأصدقاء والعائلة للانضمام إلى هذه التجربة الممتعة.

وفي التقرير التالي، نستعرض معكم بهذه المناسبة أقوى أنواع الفلفل الحار. بالإضافة إلى فوائد الأطعمة الحرارة وأضرارها.

أقوى أنواع الفلفل الحار في العالم

يعتبر استخدام التوابل الحارة في الأطعمة جزءا لا يتجزأ من التراث الثقافي الإنساني منذ آلاف السنين، حيث يعود تاريخ استخدامها إلى أكثر من 6000 عام. وتتعدد أنواع الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم، ولكن ما هي أقوى أنواع الفلفل الحار؟ هذا ما نعرفه من خلال السطور التالية، وفقا لمقياس سكوفيل العالمي.

الفلفل إكس

الفلفل إكس هو الآن أشد أنواع الفلفل حرارة في العالم بمتوسط ​​2.69 مليون وحدة سكوفيل. كما تبلغ ذروته عند أكثر من 3 ملايين وحدة سكوفيل. لا يعرف الكثير عن هذا الفلفل حيث لم يتم إتاحته للجمهور. لذلك لسوء الحظ لا يمكنك تذوق الفلفل إكس أو زراعته بنفسك.

كارولينا ريبر

صنف هذا النوع كأشد أنواع الفلفل حرارة في العالم في عام 2013، وتم اختباره مرة أخرى في عام 2018 ليحصل على المركز الثاني بمتوسط ​​1،641،000 وحدة سكوفيل، وتبلغ ذروته عند 2.2 مليون وحدة سكوفيل.

يحصل على هذه الحرارة الجنونية من كونه مزيجا يجمع بين فلفل الغوست وهابانيرو الأحمر. ومن الغريب أن هذا الفلفل لا يحتوي فقط على حرارة، بل نكهة ممتازة أيضا.

سكوربيون موروجا

يعتبر فلفل "سكوربيون موروجا" أحد أشد أنواع الفلفل الحار في العالم، حيث تصل ذروة حرارته إلى 2,009,231 وحدة سكوفيل. هذا الفلفل النادر، الذي اكتشف مؤخرا في منطقة موروجا بترينيداد وتوباغو، يوفر تجربة حارقة لا مثيل لها.

7 بوت دوغلاه

تبلغ حرارة فلفل "7 بوت دوغلاه" 1,853,936 وحدة سكوفيل. ومن المميزات الفريدة لهذا الفلفل أنه ينتمي إلى فئة نادرة شديد الحرارة تتميز بلونها البني، في حين أن غالبية الفلفل الحار شديد الحرارة يتميز باللون الأحمر.

يمكن استخدام فلفل "7 بوت دوغلاه" في العديد من الأطباق، سواء كان طازجا أو مجففا أو مطحونا، لإضافة نكهة حارة مميزة. ويعرف هذا الفلفل أيضا باسم "7 بود دوغلاه" أو "شوكولاتة 7 بود" أو "7 بوت براون".

7 بوت بريمو

يصل مستوى حرارته إلى 1,469,000 وحدة سكوفيل. ويتميز هذا الفلفل بشكل مميز للغاية بوجود ذيل طويل ورفيع يزيد من مظهره المخيف.

ترينيداد سكوربيون "بوتش تي"

يعد فلفل "ترينيداد سكوربيون بوتش تي" أحد أصناف الفلفل الحار الحارقة، حيث كان حاملا سابقا لرقم قياسي في موسوعة غينيس لأشد فلفل حرارة في عام 2011. وبالرغم من قوته اللاذعة التي لا يمكن إنكارها، فقد تجاوزت أصناف أخرى حرارته في السنوات الأخيرة.

نغا فايبر

يعتبر فلفل نغا فايبر من أصناف الفلفل الفائقة الحرارة، حيث تم تطويره في المملكة المتحدة من خلال عملية تهجين معقدة استمرت لسنوات عديدة بين أصناف مختلفة من الفلفل الحار. ويبلغ مقياس حرارته 1,349,000 وحدة سكوفيل.

فلفل الشبح

يعد فلفل الشبح (بهوت جولوكيا) من أشهر أصناف الفلفل الفائقة الحرارة، وقد اكتسب شهرة واسعة بعد أن ظهر في العديد من مقاطع الفيديو على منصات التواصل الاجتماعي، حيث قام العديد من الأشخاص بتناول هذا الفلفل كجزء من تحديات الأكل الحار. ويبلغ قياس حرارته 1,041,427 وحدة سكوفيل.

7 بوت باراكبور

يعتبر فلفل 7 بوت باراكبور أحد أصناف فلفل 7 بوت الأكثر حرارة. يزرع هذا النوع من الفلفل في بلدة شاغواناس في دولة ترينداد وتوباغو، وهي منطقة تشتهر بإنتاج العديد من أصناف الفلفل الفائقة الحرارة. ويبلغ مقياس حرارته 1,000,000 وحدة سكوفيل.

ريد سافينا هابانيرو

يعتبر فلفل ريد سافينا هابانيرو أحد أشهر أنواع الفلفل الحار شديد الحرارة، حيث احتفظ بلقب أشد فلفل في العالم لمدة 12 عاما متتالية، من عام 1994 إلى عام 2006. وبالرغم من أن العديد من أنواع الفلفل الحار قد تجاوزته في شدة الحرارة في السنوات الأخيرة، إلا أنه لا يزال يحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الفلفل الحار. وبلغ قياس حرارته 500,000 وحدة سكوفيل.

الفلفل الحار 1

فوائد الفلفل الحار

يتساءل كثيرون: ما هي فوائد الفلفل الحار للجسم؟ ويعد هذا اليوم العالمي فرصة للتعرف على فوائد الفلفل الحار للرجال أو فوائد الفلفل الحار للنساء، وغيرها، وهي:

فوائد الفلفل الحار للمناعة

يحتوي الفلفل الحار على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم، مثل فيتامين C، وفيتامين A، والبوتاسيوم، والحديد. هذه العناصر الغذائية تلعب دورا حيويا في تعزيز جهاز المناعة، وتحسين صحة البشرة، ودعم وظائف الجسم المختلفة.

مضاد للأكسدة

يعتبر الفلفل الحار مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة القوية، مثل الكابسيسين، والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة الضارة، وتقليل الالتهابات في الجسم، مما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.

فوائد الفلفل الحار للقلب

أظهرت العديد من الدراسات أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يمكن أن يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد على فقدان الوزن

يعتقد أن الكابسيسين يزيد من معدل الأيض، ويقلل من الشهية، مما يساهم في فقدان الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحرارة الناتجة عن تناول الفلفل الحار تزيد من حرق السعرات الحرارية.

مخفف للألم

يستخدم الفلفل الحار منذ القدم لتخفيف الآلام المختلفة، مثل آلام المفاصل والصداع، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.

أضرار الفلفل الحار

على الرغم من التطور الكبير الذي شهدته الأطباق الحارة على مر العصور، إلا أن حب الأطعمة الحارة يجب أن يكون له حدود. في السطور التالية، نستعرض معكم ما هي أضرار الفلفل الحار؟

حرقة المعدة والارتجاع المريئي

يزيد الكابسيسين الموجود بالفلفل الحار من إنتاج حمض المعدة، مما يضاعف خطر الإصابة بحرقة المعدة والارتجاع المريئي، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه المشاكل من الأساس.

الإسهال والاضطرابات الهضمية

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار إلى تهيج الأمعاء والإصابة بالإسهال، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

قرحة المعدة

قد يفاقم الفلفل الحار أعراض قرحة المعدة الموجودة مسبقا.

في النهاية، يعتبر اليوم العالمي للأطعمة الحارة فرصة مميزة لتقدير الفلفل الحار وتنوعه، والاحتفاء بالثقافات المختلفة التي تستخدمه في مطابخها التقليدية. الحياة بلا شك ستكون أقل متعة بدون تلك النكهات الحارة والمثيرة.

اشترك في قناة رائج على واتس آب لمتعة الترفيه