مكونات تشيكن ماك ناجتس تثير الجدل: تفاصيل صادمة تم الكشف عنها

  • تاريخ النشر: الجمعة، 29 يناير 2021
مكونات تشيكن ماك ناجتس تثير الجدل: تفاصيل صادمة تم الكشف عنها
مقالات ذات صلة
رؤية 2030 في السعودية: 5 سنوات من تحقيق الحلم
لوحة نادرة لفان جوخ تُباع في المزاد بأكثر من 15.4 مليون دولار
ليست بفعل الفوتوشوب: أجمل صور تم التقاطها حول العالم

 يحب الكبار والصغار الكثير من الوجبات السريعة في المطاعم، ومن أهم تلك الوجبات قطع تشيكن ماك ناجتس، ولكن هل تعلم ماهي مكوناتها؟ هل فكرت ماهي المحتويات التي تدخل في تحضيرها؟

في تقرير لموقع ديلي هيلث بوست الطبي، تم الإجابة عن ذلك السؤال، بأن مكونات تلك الوجبة ليست من الدجاج الصافي100%، وهنا كانت المفاجأة، فتم رصد لأول مرة بعض من مكوناتها.

في التقرير الصادر، تم الكشف أن هذا الطعام يتكون من قطع صغيرة من الدجاج، بجانب مزيج رائع من 25 مكون آخر بعضها يتم معالجته، أو تغييره كيميائياً.

مكونات تشيكن ماك ناجتس

ومن المكونات الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع وجبة تشيكن ماك ناجتس هي زيت الكانولا والذرة وفول الصويا وزيت فول الصويا المهدرج، وهذه الزيوت ليست ضارة بصحتك فحسب، بل إن معظمها مصنوع أيضًا من المحاصيل المعدلة وراثيًا.

وجاء في التقرير أن أسوأ جزء في كل هذا هو أن قطع الدجاج تحتوي أيضًا على مواد كيميائية صناعية، والعنصر الأكثر إثارة للقلق فيها هو ما يُعرف ببوتيل هيدروكينون ثلاثي أو TBHQوهو مشتق من البترول الذي يتم رشه مباشرة على الطعام للمساعدة في الحفاظ على نضارته ومنع تغير لونه أو نكهته.

وأشار التقرير أن هذا المكون لا يستطيع الجسم هضمه بأي شكل من الأشكال، وفي حين أنه يصيب الفرد بالمرض بشكل فوري إلا أنه على المدى البعيد يتسبب في إضعاف الأعضاء والإصابة في الكثير من الأوقات بالسرطان.

ومن ضمن المكونات الأخرى في هذه الوجبة، فوسفات الصوديوم وفوسفات ألومنيوم الصوديوم، وزيت فول الصويا المهدرج، وحمض الستريك، ومواد أخرى مثل ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان الذي يستخدم في السيليكون، ومستخلص الخميرة المتحلل تلقائيًا الذي يحتوي على مركب الغلوتامات الحرة، وحتى الدجاج فهو من النوع الذي يتم علاجه عادةً باللقاحات والهرمونات والأدوية.

مكونات تشيكن ماك ناجتس في المنزل

وهنا ينصح الكثير من الطهاه حول العالم بتحضير تشكين ماك ناجتس في المنزل، بمكونات طبيعية ومعروفة من قبل الأم، وتأتي مكوناته:

  • نصف كيلو جرام صدور دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • 2 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة الزعتر الناعم.
  • ربع لتر حليب.
  • نصف كوب من الدقيق.  
  • 2 بيضة.
  •  2 بيضة أخرى للقلي.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  •  1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح.
  •  ربع كيلو جرام بقسماط.
  •  1 كوب زيت للطهي.
  • 1 ثمرة من البطاطا المسلوقة والمبشورة.
  • 1 ملعقة كبيرة من النشا.  

تحضير ماك تيشكن ناجتس في المنزل

  •  قومي بخلط صدور الجاج مع البطاطا المسلوقة والبيض وكافة البهارات، والنشا في المفرمة.
  •  يتم وضع الخليط بكيس من البلاستيك ثم نقوم بفرده وندخله إلى الثلاجة ويترك لمدة 25 دقيقة أو أكثر حتى أن يتماسك جيداً.
  •  يتم تشكيل خليط الدجاج والبطاطا لقطع بأشكال مختلفة على حسب الرغبة، ثم العمل على قطع ناجتس الدجاج ووضعها في الدقيق ومن بعدها البيض والحليب والبقسماط.
  • وفي طاسة على النار ويضاف لها الزيت ويترك حتى أن يسخن ومن ثم ابدئي في قلي ماك تيشكن ناجتس وتقديمه لأطفالك.