أشهر وصفات المطبخ الفرنسي: توابل بسيطة ستأخذك لباريس👌

يعتبر المطبخ الفرنسي، من أشهر المطابخ العالمية التي تشتهر بالكثير من الأطعمة الشهية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في منزلك، من خلال بعض المكونات البسيطة المتواجدة في مطبخك.

سنطلعك في التقرير التالي على أشهر الأكلات الفرنسية وطرق تحضيرها بخطوات بسيطة، لتبهري أسرتك بهذه الوصفات الجديدة والمختلفة.

أشهر وصفات المطبخ الفرنسي

طريقة تحضير شوربة البصل

تعتبر من أشهر وصفات المطبخ الفرنسي، يمكنك تحضيرها من خلال البصل الأبيض أو الأحمر مع مرق لحم البقر، بالإضافة إلى الخبز المحمص مع الجبن البارميزان للحصول على المزيد من النكهة.

كانت تعتبر الطعام المفضل لدى الرومان، الذي يعود إلى القرن الثامن عشر، كما كان يصنف من ضمن الأطعمة التي تقدم للفقراء لاحتوائها على بعض المكونات البسيطة.

المكونات

• بصل كمية كبيرة حسب المطلوبة
• زبدة
• مرق لحم
• الأعشاب المفضلة لديك
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• جبن
• جبز فرنسي محمص

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة، يقطع كمية البصل المتواجدة شرائح، مع وضع مكبات الزبدة والتقليب باستمرار، يترك البصل على نار هادئة حتى يذوب نهائياً ويتغبر لونه للذهبي.
2. يضع مرق اللحم على البصل، ثم يلقب جيداً حتى تمام التجانس، يضاف الأعشاب مع الملح والفلفل ويترك حتى يتكثف قليلاً.
3. يحمص الخبز الفرنسي، من خلال وضعه على صينية خبز مع القليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي.
4. تقدم الشوربة في أطباق التقديم، ثم يضاف شرائح الخبز المقرمشة على الشوربة مع وضع الجبن المفضل لديك، تدخل الاطباق للفرن لبضع ثوانٍ حتى الذوبان وتقدم.

طريقة عمل سلطة نيسواز

بمجرد زيارتك لفرنسا، ستقرأ بشكل مستمر عن هذا الطبق الشهير واللذيذ، الذي يقدم عادة في جنوب نيس الفرنسية، فهو من أشهى وأبسط الوصفات، لتحضيره ستحتاج إلى:

المكونات

• بيض مسلوق
• ورقات خس بالكمية المفضلة لديك
• ثلاث حبات من الطماطم يفضل تقطيعها لشرائح
• فلفل أحمر حلو
• بصل أخضر مقطع صغير
• خرشوف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• عصير ليمون

طريقة التحضير

1. في البداية، يتم سلق البيض والتخلص من القشرة الخارجية وتقطيعه إلى أربع أجزاء، ثم تركه قليلاً جانباً حتى تبدأ في تجهيز مكونات السلطة.
2. في وعاء زجاجي، يضاف أوراق الخس مع الخرشوف والفلفل الأحمر الحلو، ثم يضع عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يضاف البيض المسلوق على السلطة، مع وضع القليل من زيت الزيتون لزيادة النكهة والحصول على القيمة الغذائية السليمة.

طريقة عمل الدجاج مع أرز وصلصة سوبريم

يعتبر من أشهر الأطباق في المطبخ الفرنسي، الذي يمكنك إعداده من خلال وضع القليل من المنكهات والخضراوات الطازجة وستحصل على أذكى طبق عالمي.

المكونات

• دجاج كاملة غير مقطعة
• بقدونس
• مشروم طازج
• عصير ليمون
• كرفس
• جزر
• بصل
• دقيق أبيض
• كريمة الطهي

طريقة التحضير

1. يفرك عصير الليمون جيداً بالدجاج للتأكد من عدم وجود رائحة كريهة بالدجاج، ثم تضع الدجاجة في وعاء عميق مع الكرفس والجزر والبصل، يضاف المياه على الدجاج حتى تسلق لمدة حوالي 45 دقيقة.
2. في وعاء آخر، يتم وضع القليل من الزبدة مع المشروم الطازج، ثم يضع عصير الليمون والقليل من الماء، يترك هذا الخليط على النار لمدة 10 دقائق، ثم يضاف 3 ملاعق من الدقيق الأبيض، حتى يصبح القوام متماسك.
3. لتحضير الأرز، يمكنك تقليبه جيداً مع القليل من الزبدة والبصل، ثم يضاف المرق الخاص بالدجاج الذي تم تحضيره، ثم يضع الأرز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4. وعن الصلصة التي تضيف المزيد من النكهات، يضاف لمعجون المشروم مع الزبدة والدقيق وعصير الليمون، القليل من كريمة الطهي وتترك على نار هادئة، يقدم المكونات سوياً وتزين بالصوص.