;

هل الشوكولاتة الداكنة صحية؟. تعرف على فوائدها للرجال والنساء

يشهد 1 فبراير كل عام الاحتفال بمناسبة يوم الشوكولاتة الداكنة، وهو فرصة مثالية لاستكشاف عالمها، وتذوق مذاقها الفريد والتعرف على تاريخها العريق

  • تاريخ النشر: السبت، 01 فبراير 2025
هل الشوكولاتة الداكنة صحية؟. تعرف على فوائدها للرجال والنساء

في عمق أمريكا الوسطى والجنوبية، كان السكان الأصليون يستخدمون حبوب الكاكاو لصنع مشروب مرير، اعتبروه جزءا من تقاليدهم واحتفالاتهم. وكان يتم تحضير هذا المشروب من خلال سحق حبوب الكاكاو وغليها في الماء.

وبعد وصول حبوب الكاكاو إلى أوروبا، شهدت طريقة استهلاكها تحولا جذريا. فقد تم اكتشاف طرق لصنعل الشوكولاتة، من خلال استخدام مسحوق الكاكاو وإضافة الحليب، مما أدى إلى ظهور أنواع متنوعة من الشوكولاتة، واحدة من أشهر هذه الأنواع هو الشوكولاتة الداكنة.

يقدر الكثير من الناس قيمة الشوكولاتة الداكنة في شكلها النقي، بعيدا عن الإضافات والتعديلات، حتى تم تخصيص يوم للاحتفال بها على مستوى العالم، والذي يوافق 1 فبراير كل عام. وفي التقرير التالي، وبمناسبة يوم الشوكولاتة الداكنة، نتعرف على أهم المعلومات عنها وفوائدها للرجال والنساء.

الشوكولاته الداكنة 1

معلومات عن الشوكولاتة الداكنة

يعتبر يوم الشوكولاتة الداكنة مناسبة مميزة للاحتفاء بهذا المذاق الفريد الذي يبعث على الفرح والسرور. الشوكولاتة الداكنة ليست مجرد حلوى، بل هي رحلة تاريخية تمتد لآلاف السنين. وفي السطور التالية، نستعرض معكم حقائق عن الشوكلاتة الداكنة.

تركيب الشوكولاتة الداكنة

. يتم تصنيع الشوكولاتة الداكنة من بذور الكاكاو التي يتم تحميصها وطحنها. ثم يتم فصل زبدة الكاكاو عن المواد الصلبة للكاكاو.

. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة أعلى من المواد الصلبة للكاكاو مقارنة بالشوكولاتة بالحليب.

. تحدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الحد الأدنى لمحتوى الكاكاو بنسبة 35% للشوكولاتة الداكنة.

. يمكن أن تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة على ما يصل إلى 90% من المواد الصلبة للكاكاو.

أنواع الشوكولاتة الداكنة

. تحتوي الشوكولاتة الداكنة شبه الحلوة على حوالي 55% من المواد الصلبة للكاكاو.

. الشوكولاتة الداكنة السوداء تحتوي على حوالي 70% من المواد الصلبة للكاكاو.

. الشوكولاتة الداكنة شديدة السواد تحتوي على 85% أو أكثر من المواد الصلبة للكاكاو.

نصائح عند تناول الشوكولاتة الداكنة

. ابدأ بتناول كميات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة لترى كيف يتفاعل جسمك معها.

. اختر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الصلبة للكاكاو.

. ابحث عن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر.

. استمتع بالشوكولاتة الداكنة باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.

الشوكولاته الداكنة 2

فوائد الشوكولاتة الداكنة للرجال

تتمتع الشوكولاتة الداكنة بالعديد من الفوائد الصحية، وتعتبر علاجاً لذيذاً للعديد من الأمراض، وكذلك اضطرابات المزاج. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد الشوكولاتة الداكنة؟

الحماية من أمراض القلب

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافونويد، والتي تعزز إنتاج أكسيد النيتريك. هذا المركب الذي يساعد بدوره أيضا على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. يمكن أن يساعد ذلك في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تقليل الكوليسترول الضار

أظهرت بعض الدراسات والأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، مما يحسن صحة القلب بشكل عام.

مضادة للأكسدة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. تساعد بدورها على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة التي تساهم في الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة.

تحسين المزاج

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات تحفز إفراز الإندورفين، وهي مواد كيميائية في الدماغ تساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر.

تعزيز الذاكرة والتركيز

يمكن أن تحسن الشوكولاتة الداكنة الذاكرة والتركيز بفضل قدرتها على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ.

تحسين حساسية الأنسولين

تساعد الشوكولاتة الداكنة في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

فوائد الشوكولاتة الداكنة للنساء

لا تختلف كثيرا فوائد الشوكولاتة الداكنة للرجال عن فوائدها للنساء، مع إضافة بعض المميزات الأخرى، والتي نستعرضها في السطور التالية، وهي:

غنية بالمعادن

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على معادن هامة مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تلعب دورا حيويا في صحة الجسم.

مضادة للالتهابات

تمتلك الشوكولاتة الداكنة خصائص مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

تحسين صحة البشرة

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على حماية الجلد والبشرة من التلف الناتج عن الشمس والعوامل البيئية الأخرى.

الشوكولاته الداكنة 3

أضرار الشوكولاتة الداكنة

رغم الفوائد الصحية والنفسية التي يحصل عليها الشخص من تناول الشوكولاتة الداكنة، إلا إنها مثلها مثل الكثير من الأطعمة الأخرى، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى بعض الأضرار. لذلك، من المهم تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي أضرار الشوكولاتة الداكنة؟

زيادة الوزن

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على دهون وسعرات حرارية عالية، لذلك يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن والسمنة، خاصة إذا لم يتم حساب هذه السعرات الحرارية ضمن النظام الغذائي اليومي.

اضطراب الجهاز الهضمي

مادة الكافيين الموجودة في الشوكولاتة بشكل عام يمكن أن تسبب بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة وارتجاع المريء. كما يمكن أن تسبب الإسهال أو تفاقم أعراض القولون العصبي لدى بعض الأشخاص.

الأرق

الكافيين أيضا يعرف عنه أنه من المنبهات القوية، لذلك، يمكن أن تتسبب الشوكولاتة الداكنة في الشعور بالأرق، وصعوبة في الخلود إلى النوم، خاصة مع تناولها في المساء.

الصداع النصفي

تحتوي الشوكولاتة على بعض المركبات التي يمكن أن تسبب الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص الحساسين. لذلك ينصح بتناولها دون إفراط وتجنبها إذا كانت تسبب الصداع.

الحساسية

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الشوكولاتة أو أي من مكوناتها، مثل اللاكتوز أو الكاكاو، مما قد يسبب الحساسية، وظهور بعض الأعراض مثل الطفح الجلدي والحكة.

تأثيرات على الكلى

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات عالية من الأوكسالات. تزيد هذه المركبات من خطر تكون حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص، لذا ينصح بتناولها باعتدال وشرب كميات كافية من الماء.

التداخلات الدوائية

يمكن أن تتداخل الشوكولاتة الداكنة مع بعض الأدوية، خاصة بعض أدوية الاكتئاب، لذا ينصح باستشارة الطبيب قبل تناولها بكميات كبيرة.

مشاكل الأسنان

تحتوي الشوكولاتة على السكر الذي يلعب دورا رئيسيا في الإصابة بتسوس الأسنان. لذا ينصح بتنظيف الأسنان بانتظام بعد تناول الشوكولاتة.

في النهاية، يمكننا التأكيد على إن يوم الشوكولاتة الداكنة يعد فرصة مثالية لاستكشاف عالم الشوكولاتة الداكنة، وتذوق مذاقها الفريد والتعرف على تاريخها العريق.

اشترك في قناة رائج على واتس آب لمتعة الترفيه