دراسة: تناول البيض بانتظام يقلل خطر الوفاة بأمراض القلب

كشف فريق بحثي من جامعة موناش الأسترالية عن نتائج جديدة تسلط الضوء على العلاقة بين استهلاك البيض وصحة القلب لدى كبار السن، مشيرين إلى أن تناول البيض بانتظام قد يساهم في تقليل خطر الوفاة الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية.

وشملت الدراسة، التي أجريت على 8756 شخصاً تجاوزوا سن السبعين، تحليلاً لنمط استهلاك البيض وتأثيره على الصحة، ووجد الباحثون أن الأفراد الذين يتناولون البيض ست مرات أسبوعياً لديهم انخفاض بنسبة 29% في خطر الوفاة بأمراض القلب، مقارنة بمن يتناولونه بشكل نادر أو لا يتناولونه إطلاقاً.

كما أظهرت النتائج أن استهلاك البيض بانتظام قد يسهم في تقليل خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 15%.

وأكدت الباحثة الرئيسية في الدراسة، هولي وايلد، أن البيض يعد مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية، والتي تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة كبار السن، لا سيما أولئك الذين يعانون من تدهور جسدي أو حسي مع التقدم في العمر.

• اقرأ أيضاً

دراسة: خيط الأسنان يحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية والقلب

وأشارت الدراسة إلى أن إدراج البيض ضمن نظام غذائي متوازن يمكن أن يقلل خطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب بنسبة تصل إلى 44%.

وفيما يتعلق بالتوصيات الغذائية، تنصح الجمعية الأمريكية للقلب بتناول ما يصل إلى 7 بيضات أسبوعياً لمن يتمتعون بمستويات طبيعية من الكوليسترول، بينما توصي بعض الهيئات الصحية في أوروبا بالحد من الاستهلاك إلى 3 أو 4 بيضات أسبوعياً.

أما بالنسبة لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول، فقد أوضحت وايلد أن نتائج الدراسة تشير إلى أن تناول البيض باعتدال لا يرفع مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ مقارنة بأطعمة أخرى مثل الزبدة واللحوم الدهنية، بل قد يسهم في تقليل خطر الوفاة لدى هذه الفئة بنسبة 27%.

يُذكر أن هذه الدراسة تأتي في سياق أبحاث متزايدة تهدف إلى فهم تأثيرات التغذية على صحة القلب وطول العمر، وسط جدل مستمر حول دور البيض في الأنظمة الغذائية الصحية.

• اقرأ أيضاً

دراسة: القيلولة تسبب السكتة الدماغية والسكري والوفاة المبكرة