;

أغرب 10 أنواع من القهوة في العالم.. منها لعاب القرد والفحم

تعتبر قهوة روث الفيل أغلى أنواع القهوة في العالم، حيث يتم إنتاجها بطريقة فريدة من نوعها

  • تاريخ النشر: السبت، 18 يناير 2025
أغرب 10 أنواع من القهوة في العالم.. منها لعاب القرد والفحم

على مر السنين، شهدت القهوة تطورات مذهلة، بداية من الأصناف غير المحدود والمختلفة لحبوب البن، وصولا إلى التنوع المذهل في طرق تحضيرها، والذي يختلف من مكان إلى آخر، حيث يضيف كل مكان أسلوبه الخاص، ونكهة فريدة ومميزة.

كذلك، انتقلت القهوة من مرحلة التحضير التقليدي المتعارف عليها باستخدام البن المطحون الناعم، إلى عصر الماكينات المتطورة التي يمكنها تقديم عشرات الأنواع المختلفة من هذا المشروب، ثم إلى ظهور أساليب غريبة لتحضير القهوة ربما لم تسمع عنها من قبل، لكن في هذا التقرير سنمنحك الفرصة للتعرف عليها.

يأتي ذلك بمناسبة الاحتفال بيوم القهوة الفاخرة، والذي يهتم بتكريم التطور الرائع في عالم القهوة، بشكل ساهم في ظهور العديد من الأنواع عالية الجودة، إلى جانب أساليب التحضير الاحترافية، والتي يمكن أن تدفع بعض الأشخاص من عشاق القهوة، للقيام برحلات طويلة لخوض التجربة.

أغرب أنواع القهوة

ساهم التطور المستمر في تحسين جودة القهوة بشكل ملحوظ في العقود الأخيرة، في إتاحة الفرصة لعشاق القهوة والكافيين على حد سواء للاستمتاع بتجربة قهوة أكثر متعة، حتى وإن كانت غريبة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي أغرب أنواع القهوة؟

قهوة روث الفيل 1

قهوة روث الفيل

تعتبر قهوة روث الفيل أغلى أنواع القهوة في العالم، حيث يتم إنتاجها بطريقة فريدة من نوعها. بدلا من التحميص التقليدي، يتم إطعام حبوب البن للفيلة، وهي حيوانات آكلة للأعشاب. وخلال عملية الهضم، تقوم الفيلة بتحليل السليلوز الموجود في حبوب البن، مما يساعد على التخلص من مرارتها. وبعد مرور حبوب البن عبر الجهاز الهضمي للفيل، يتم جمعها من روثها.

يقوم المزارعون المحليون بفصل حبوب البن عن الروث، ثم يتم غسلها وتنظيفها بعناية. ومن المعروف أن إنتاج هذه القهوة لا يزال محدودا للغاية. ويمكن العثور عليها في بعض البلدان، مثل تايلاند.

قهوة البيض

تعرف قهوة البيض في فيتنام باسم "Ca Phe Trung". وهناك يتم تحضير هذا المشروب الفريد من خلال خفق صفار البيض مع الحليب المكثف المحلى لمدة عشر دقائق تقريبا، مما ينتج عنه مزيج كريمي ورقيق. ثم يتم سكب هذا المزيج الكريمي فوق إسبرسو ساخن أو قهوة مثلجة.

يعتقد أن أصل هذه القهوة يعود إلى أزمة نقص الحليب التي شهدتها فيتنام في القرن الماضي. لذلك، تم استخدام صفار البيض والقشدة والسكر كبديل للحليب في تحضير القهوة.

قهوة لعاب القرد

قهوة لعاب القرد هي نوع نادر من القهوة يتم إنتاجه في الهند وتايوان. ورغم أن البعض يطلقون عليها اسم "قهوة براز القرد"، إلا أن الاسم الأكثر دقة هو "قهوة لعاب القرد"؛ حيث يقوم قردة الريسوس ومكاك روك فورموسان بمضغ ثمار البن ثم بصقها على الأرض، بدلا من ابتلاعها.

وفقا لخبراء القهوة، يوصف طعم قهوة لعاب القرد بأنه حلو ومعقد، كما يتميز بمستوى حموضة. وبسبب ندرة هذا النوع، فإن قهوة لعاب القرد تعتبر باهظة الثمن وصعبة المنال.

Monkey Spit Coffee

قهوة النيتروجين

تعتبر قهوة النيتروجين من أحدث ابتكارات عالم القهوة، حيث يتم تحضيرها عن طريق إضافة غاز النيتروجين عديم اللون والرائحة إلى القهوة الباردة. ويعطي إضافة غاز النيتروجين إلى القهوة الباردة ملمسا كريميا مميزا.

كوبي لواك (قهوة روث القطط)

تعد قهوة "كوبي لواك" أحد أكثر أنواع القهوة غرابة وشهرة في العالم، بل إنها كانت لفترة طويلة أغلى أنواع القهوة على الإطلاق قبل ظهور قهوة روث الفيل.

تأتي تسمية "كوبي" من اللغة الإندونيسية، وتعني ببساطة "قهوة". أما "لواك" فيشير إلى الزباد الآسيوي، وهو حيوان ثديي صغير يعيش في الغابات المطيرة. ويتم إنتاج هذه القهوة الفريدة من نوعها من خلال عملية هضم الزباد الآسيوي لحبوب البن، كجزء من نظامه الغذائي، ثم يتم جمع حبوب البن التي يتم التخلص منها عبر فضلات الزباد.

بعد جمع فضلات الزباد التي تحتوي على حبوب البن المهضومة، يقوم المزارعون بتنظيفها وتجفيفها وتحميصها، ثم يتم تحضير أنواع مختلفة من القهوة منها.

شلال القهوة المشتعل

تعد تجربة "شلال القهوة المشتعل" إحدى أكثر التجارب الفريدة والمثيرة في عالم القهوة. يتم مزج القهوة مع مكونات، ثم يشعل الخليط، مما يخلق مشهدا ساحرا من اللهب المتراقص.

هذه التجربة البصرية المذهلة، التي تشتهر بها مدينة بويرتو باناسكو المكسيكية، تعد بمثابة عرض استعراضي. بعدها، يتم تزيين المشروب بالكريمة المخفوقة وكرز أحمر، مما يضفي عليه لمسة جمالية. كما تضيف بعض المقاهي إلى هذا المشروب رشة من جوزة الطيب أو القرفة، مما يمنحه نكهة مميزة، ويعزز تجربة التذوق.

Flaming Waterfall of Coffee

قهوة الجبن

تعرف أيضا باسم "كافيوست" في الدول الإسكندنافية، وهي عبارة عن مشروب قهوة يتميز بإضافة قطع من الجبن المجفف إليه.

يتم استخدام نوع خاص من الجبن المجفف، يعرف باسم "جوستو"، في تحضير هذا المشروب. وعندما يضاف الجبن إلى القهوة الساخنة، فإنه يلين تدريجيا، دون أن يذوب تماما، مما يضيف نكهة فريدة وملمسا مميزا للمشروب.

قهوة الفحم

يعرف أيضا باسم "كوبي جوس". وهو نوع من القهوة يتم تحضيره بإضافة قطعة من الفحم الساخن إلى القهوة السوداء.

هذا المشروب شائعا في مدينة يوجياكارتا الإندونيسية، حيث يباع عادة من قبل الباعة المتجولين. وتعد عملية إضافة الفحم الساخن إلى القهوة مشهدًا مثيرًا للاهتمام، حيث قد يتسبب في غليان القهوة بشكل مفاجئ. وبعد انتظار لحظات قليلة لإزالة الفحم، يمكن تذوق القهوة، والتي تتميز بطعم خفيف من الخشب المحترق.

Kopi Joss

القهوة الإيرلندية

اكتسبت القهوة الأيرلندية شهرتها الواسعة بفضل مزيجها الفريد من النكهات والخواص الدافئة. ويعود تاريخ اختراعها إلى مطار فوينس في أيرلندا، حيث كانت أيرلندا محطة توقف رئيسية للعديد من الرحلات الجوية بين أوروبا وأمريكا، مما جعلها وجهة مهمة للركاب الراغبين في أخذ قسط من الراحة أثناء إعادة تزويد الطائرات بالوقود.

في هذا السياق، ظهرت القهوة الأيرلندية كمشروب مثالي للركاب لتدفئة الجسم وتحسين المزاج، مما جعل انتظار الركاب في المطار أكثر متعة.

قهوة الزنجبيل

تعرف أيضا باسم كوبي جايه في إندونيسيا، وتعتبر عملية تحضيرها في المنزل بسيطة للغاية. كل ما تحتاج إليه هو ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة بشكل خشن، ورشة من الزنجبيل الطازج والمبشور، وملعقة كبيرة من السكر. قم بغلي هذه المكونات معا في قدر صغير من الماء، ثم صفيها واسكبها في فنجان القهوة المفضل لديك.

ستمنحك كوبي جايه تجربة قهوة فريدة من نوعها، حيث يضيف الزنجبيل نكهة سحرية إلى القهوة، تجمع بين الطعم الحلو والدافئ.

اشترك في قناة رائج على واتس آب لمتعة الترفيه