10 حقائق مثيرة عن النباتيين وأنواعهم المختلفة

مقالات ذات صلة

10 معلومات وحقائق مثيرة عن فنزويلا

10 معلومات وحقائق مثيرة للدهشة عن أسماك القرش

الميغالودون.. 10 حقائق مثيرة عن قرش عملاق أرعب المحيطات

النباتية هي مفهوم يشير إلى الامتناع عن تناول اللحوم، لكنها ليست دائمًا كما تبدو. هناك العديد من الحقائق المفاجئة حول النباتيين، بما في ذلك أسباب تحولهم لهذا النظام الغذائي، الأنواع المختلفة من النباتيين، والعادات الغريبة لديهم.

مصطلح "النباتيين" كان يُطلق عليه "فيثاغوريون"

كلمة "نباتي" حديثة نسبيًا، حيث تم تشكيلها في القرن التاسع عشر. قبل ذلك، كان الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من اللحوم يُطلق عليهم "فيثاغوريون"، نسبة للرياضي والفيلسوف اليوناني فيثاغورث. لم يكن سبب اختيار فيثاغورث لهذا النظام أخلاقيًا أو صحيًا، بل كان بسبب اعتقاده بإعادة تناسخ الأرواح البشرية إلى الحيوانات. كان يرى أن ذبح وأكل الحيوانات يعادل ذبح وأكل البشر.

رغم كون فيثاغورث شخصًا عمليًا، فإن إيمانه بالتناسخ أثر على تصرفاته. فقد امتنع ذات مرة عن ضرب كلب لأن صوته ذكّره بأحد أصدقائه المتوفين. كان نظامه الغذائي يعتمد على تناول الخبز والعسل والخضروات، إلا أن محاولاته لنشر هذا النظام بين اليونانيين لم تلق نجاحًا نظرًا لارتباط اللحوم بثقافتهم.

84% من النباتيين يعودون لتناول اللحوم خلال عام

كشفت دراسة أجرتها جمعية أبحاث الحيوانات في الولايات المتحدة أن 84% من النباتيين يعودون لتناول اللحوم في غضون عام واحد من بدء النظام النباتي. شملت الدراسة 11,000 مشاركًا من النباتيين والسابقين وغير النباتيين. وأظهرت النتائج أن 88% من الأمريكيين فوق 17 عامًا لم يعتنقوا النباتية أبدًا، بينما 10% كانوا نباتيين سابقًا و2% ما زالوا نباتيين.

من بين النباتيين الذين عادوا لتناول اللحوم، ثلثهم تخلى عن النظام بعد ثلاثة أشهر فقط، والآخرون في أقل من عام. أسباب العودة تشمل الارتباط بشريك غير نباتي، القضايا الصحية، المالية، والاجتماعية.

أنواع النباتيين وبعضهم يأكل اللحوم

النباتية ليست قاعدة موحدة للجميع، فهي تشمل أنواعًا مختلفة من الناس الذين يدّعون اتباع نظام غذائي قائم أساسًا على النباتات. ومن بين هذه الأنواع:

• النباتيون الصارمون (Vegans): يرفضون تناول اللحوم أو الأسماك أو أي منتج يحتوي على مشتقات الحيوانات مثل العسل والبيض والحليب أو استخدام منتجات مثل الجلد والصوف.
• النباتيون اللبنيون (Lacto-vegetarians): يسمحون بتناول منتجات الألبان مثل الحليب والجبنة.
• النباتيون البيضيون (Ovo-vegetarians): يستهلكون البيض والمنتجات المستخرجة منه.
• النباتيون اللبنيون البيضيون (Lacto-ovo vegetarians): يجمعون بين تناول الألبان والبيض.
• البولوتاريون (Pollotarian): يأخذون الدواجن فقط كجزء من نظامهم الغذائي.
• البسكاتاريون (Pescatarians): يأخذون الأسماك والمأكولات البحرية فقط.
• النباتيون المرنون (Flexitarians): يعتمدون على النباتات ولكن يتناولون اللحوم أحيانًا.

النباتيون الذين يتناولون لحم الكنغر

في أستراليا، ظهرت مجموعة تعرف بـ "الكانجتاريون"، وهم نباتيون يتناولون فقط لحم الكنغر. تبريرهم الرئيسي يعتمد على مبدأ أخلاقي، إذ يعتبرون أن ذبح الحيوانات المستزرعة في المزارع غير مقبول، بينما يعتبرون الكنغر خيارًا أخضر بيئيًا لأنه لا يُنتج كميات كبيرة من غاز الميثان مقارنةً بالمواشي الأخرى.

الأسباب وراء الاتجاه للنباتية

يتجه الناس للنباتية عادة بسبب سببين رئيسيين:

• الأسباب الأخلاقية: يسعى النباتيون الأخلاقيون لإيقاف استخدام الحيوانات كطعام أو منتجات، ويعتبرون ذلك انتهاكًا لحقوقها.
• الأسباب الصحية: يهدف النباتيون الصحيون لتحسين صحتهم عبر التخلص من اللحوم لتقليل الوزن أو خفض مستويات الكوليسترول.

نقص فيتامين B12 لدى النباتيين

النباتيون، وخاصة النباتيون الصارمون، يعانون بشكل كبير من نقص فيتامين B12 المتوفر فقط في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. هذا النقص يؤدي إلى مشاكل صحية مثل الاكتئاب، الإرهاق، ضعف المناعة، فقر الدم، وأمراض القلب.

دراسة أشارت إلى أن 92% من النباتيين الصارمين و67% من النباتيين اللبنيين البيضيين يعانون من هذا النقص.

ثلث النباتيين يأكلون اللحوم عندما يكونون سكارى

أظهرت دراسة أن ثلث النباتيين يتناولون اللحوم عندما يكونون تحت تأثير الكحول، وغالبًا لا يعترفون بذلك علنًا. تشمل اختياراتهم اللحوم مثل الكباب، البرغر، السجق، والدجاج.

النباتيون الفروتاريون: أكثر الأنواع تطرفًا

الفروتاريون يعتمدون فقط على الفواكه وربما المكسرات والبذور، ما يجعل نظامهم الغذائي محدودًا ومضرًا صحيًا. هذا النوع يتسبب في نقص العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والبروتين، ويؤدي إلى ضعف المناعة والعظام، مما يزيد احتمالات الإصابة بالأمراض.

الصراع بين النباتيين وغير النباتيين

يُعتبر النزاع بين النباتيين وغير النباتيين أحد أبرز التحديات الثقافية، حيث يُنظر للنباتيين، خاصة الصارمين منهم، على أنهم متسلطون أخلاقيًا بسبب حملاتهم العدائية ضد لحوم الحيوانات. بعض الحملات تقوم باستخدام صور حادة للحيوانات المذبوحة، ما يُشعر الناس بالانزعاج بدلًا من التحول للنباتية.

الصدام بين النباتيين أنفسهم

الغريب أن النباتيين أنفسهم غالبًا لا يتفقون، خاصة أن النباتيين الصارمين يهاجمون بقية النباتيين الذين يسمحون لأنفسهم بتناول بعض المنتجات الحيوانية. يرون أن هؤلاء يضعفون من تأثير حملاتهم ضد أكل اللحوم.

هل "تقليل استهلاك اللحوم" خيار أفضل؟

بدلًا من النباتية الصارمة، يمكن أن يكون تقليل استهلاك اللحوم (Reducetarianism) خيارًا أفضل للأشخاص الراغبين بالتقليل من تناول اللحوم دون الامتناع عنها كليًا. هذا النهج يُعتبر أكثر واقعية ويسمح للجميع بالمشاركة دون فرض قواعد صارمة.