أغرب 10 فطائر في العالم.. من بينها زعانف الفقمة والدودة

في 23 يناير كل عام يتم الاحتفال بيوم الفطائر، والذي يعد فرصة مثالية لتذوق أشهى أنواع الفطائر والاحتفاء بهذا الطبق اللذيذ الذي يعود تاريخه إلى آلاف السنين. سواء كانت فطائر الفواكه الحلوة، أو فطائر اللحم الشهية، أو حتى تلك الفطائر المملوءة بالكريمة المخفوقة.

بشكل عام، يوم الفطائر هو مناسبة للاحتفاء بكل أنواعها وتذوقها، حتى الغريبة منها. تقدم العديد من المخابز والمطاعم والثقافات أنواعا غير محدودة، وربما تصادف أن تسمع عن نوع غريب لأول مرة، ويرجع ذلك إلى إمكانية حشو الفطائر بمختلف المكونات، وبأفكار متعددة. لذلك، تفتح المجال أمام كثيرين للإبداع والابتكار فيها.

وفي التقرير التالي، نستعرض معكم أغرب أنواع الفطائر في العالم، مكوناتها والأماكن التي يمكن أن تجربها وتتعرف عليها فيها. بالإضافة إلى شرح مبسط لطريقة إعداد الفطائر التقليدية، إذا كنت تريد إعداد واحدة في المنزل.

طريقة عمل الفطائر في المنزل

يستغل الكثير من الناس يوم الفطائر كفرصة لتجربة أنواع مختلفة من الفطائر. ولكن هناك من يفضلون الاستفادة من هذه المناسبة لخبز فطائرهم الخاصة، سواء كانت حلوة أو مالحة، ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة. ويعتبر يوم الفطائر فرصة مثالية لتعلم فنون الخبز وتجربة وصفات جديدة.

إن وصفة الفطيرة بسيطة للغاية، فهي عبارة عن عجينة محشوة بمكونات مختلفة، سواء كانت حلوة أو مالحة، ثم تخبز في الفرن، وتقدم في نفس الطبق الذي خبزت فيه. ورغم بساطتها، إلا أنها تتميز بطعمها اللذيذ وقدرتها على إشباع الجوع. وفي السطور التالية، نستعرض معكم طريقة عمل الفطير في المنزل.

مكونات عجينة الفطائر

. يفضل استخدام دقيق القمح متعدد الاستخدامات.

. الماء الدافئ للمساعدة على تفعيل الخميرة وجعل العجينة لينة.

. الخميرة لمنح العجينة الانتفاخ والقوام الهش.

. الزيت أو السمن لإضافة نكهة ورطوبة للعجينة.

. الملح لتعزيز النكهة.

خطوات تحضير عجينة الفطائر

. نقوم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ مع قليل من السكر، ثم تترك لبضع دقائق حتى تتفاعل.

. يخلط الدقيق والملح في وعاء، ثم يضاف خليط الخميرة والزيت تدريجيا مع العجن، حتى تتكون عجينة متماسكة.

. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، وتحشى حسب الرغبة.

أغرب الفطائر في العالم

يتساءل البعض عن ما هي أغرب الفطائر في العالم؟ مثل سؤالهم دائما عن ما هي أفضل فطيرة؟ وما هي الأسباب التي تجعلها الأفضل؟

وفي الواقع، هناك العديد من أنواع الفطائر الغريبة والمبتكرة، والتي نستعرض منها أغرب 10 فطائر في العالم، وهي:

فطيرة اللحم المفروم بالذهب واللبان

تدخل هذه الفطيرة القائمة لأسباب عديدة، أولها استخدام مكونات غير تقليدية مثل الذهب واللبان. بالإضافة إلى ذلك، فإن سعر هذه الفطيرة الباهظ للغاية يجعلها متاحة فقط للأشخاص الأثرياء.

فطيرة ستارغازي

تعتبر فطيرة ستارغازي واحدة من تلك الأطباق التي تحمل سحرا غريبا. تنحدر هذه الفطيرة الشهيرة من منطقة كورنوال في إنجلترا، وتتكون بشكل أساسي من مزيج لذيذ من البطاطس والبيض والسردين.

ما يميز هذه الفطيرة هو الطريقة التي يتم فيها تقديمها، حيث تترك رؤوس الأسماك بارزة من أعلى العجين، مما يخلق منظرا فريدا يشبه السمك وكأنه ينظر إليك.

فطيرة زعانف الفقمة

فطيرة زعانف الفقمة، طبق قد يثير الدهشة لدى البعض. تعتبر من الأطباق الشائعة في مناطق مثل نيوفاوندلاند ولابرادور، بل وتنتشر في أجزاء أخرى من كندا. ويمكن العثور عليها بسهولة في قوائم العديد من المطاعم المحلية، بل وحتى في بعض محلات السوبر ماركت.

فطيرة الخل

تبدو فطيرة الخل غريبة بعض الشيء في البداية. ولكن في الواقع، قصتها مرتبطة بفترة الكساد الكبير التي شهدتها الولايات المتحدة الأمريكية. كان الحصول على الحمضيات مثل الليمون صعبا للغاية في ذلك الوقت. ولذلك، ابتكر الطهاة حلا، حيث قاموا باستخدام الخل كبديل طبيعي لعصائر الفاكهة والأحماض في وصفاتهم.

أدى هذا الابتكار إلى ظهور نوع جديد من الفطائر، تتميز بطعم لاذع. ورغم ذلك، سرعان ما أصبحت هذه الفطيرة جزءا لا يتجزأ من المطبخ المحلي في تلك المناطق.

فطيرة الدودة

تبدو فكرة استخدام ديدان الوجبة في تحضير فطيرة غريبة بعض الشيء، ولكنها في الحقيقة فكرة مبتكرة ومغذية. وفقا للخبراء، فإن هذه الديدان غنية بالبروتين، وتتمتع بنكهة جوزية تشبه إلى حد كبير نكهة البقان، مما يجعلها بديلا مثاليا في تحضير فطيرة البقان الكلاسيكية.

هذا الاستخدام غير التقليدي لديدان الوجبة ليس بالأمر المستغرب، حيث يتم استخدامها بالفعل في العديد من الأطباق حول العالم، مثل البرغر والحمص وحتى كرات البروتين.

فطيرة الفول السوداني

تجمع بين النكهات المتناقضة للحلو والمالح بشكل مثير للدهشة. تتكون حشوة الفطيرة من الفول السوداني المحمص المملح، وتحتوي قشرة الفطيرة على حشوة لزجة غنية مصنوعة من مكونات أساسية مثل شراب الذرة، والبيض، والسكر، والدقيق، والزبدة. يعمل هذا المزيج اللذيذ على تثبيت حبات الفول السوداني داخل القشرة.

فطيرة السباغيتي

تعد فكرة تحويل طبق من السباغيتي إلى فطيرة غريبة للبعض، إلا أنها تجربة ممتعة ومثيرة للفضول. إن كنت من عشاق الكربوهيدرات، فستجد في هذه الفطيرة متعة لا مثيل لها، حيث تذوب النكهات المتجانسة من المعكرونة والجبن الذائب في فمك.

كما أنها الحل المثالي للحيرة التي تواجه العديد من العائلات في اختيار وجبة العشاء، هل البيتزا أم المعكرونة؟ فطيرة السباغيتي تقدم الحل الأمثل، حيث تجمع بين متعة الطبقين في شكل واحد مبتكر، حيث يتم خلط المعكرونة المطبوخة مع البيض والجبن لربط المكونات معا، ثم توضع في قالب فطيرة، وتخبز في الفرن.

فطيرة برجر الجبن

تتكون هذه الفطيرة من طبقة أساسية من اللحم البقري المفروم والبصل المقلي، والتي يتم تغطيتها بالكامل بالجبن المبشور. ثم يتم إضافة طبقة نهائية مكونة من مزيج البيض، والحليب. يمكن إضافة العديد من التوابل والبهارات حسب الرغبة، كما يمكن إضافة مكونات أخرى مثل صلصة الطماطم لإضفاء نكهة غنية ومتكاملة.

فطيرة نبات الرواند

هذه الفطيرة الأفريقية الفريدة تصنع من نبات الرواند، وهو نبات بري يكثر في منطقة البحيرات الكبرى. يتم طحنه وخلطه مع الحليب والتوابل ليُشكل عجينة لذيذة.

فطيرة الشاطئ الأطلسي

هذه الفطيرة الأمريكية الشهيرة مصنوعة من كاسترد الليمون، وتشتهر بها ولاية كارولينا الشمالية. تتميز بطعمها المنعش والحامض.