فلافل مصر وكباب تركيا وكسكس الجزائر ضمن قائمة 100 أشهر أكلة بالعالم

  • تاريخ النشر: الخميس، 24 أغسطس 2023
مقالات ذات صلة
أشهر وصفات الفلافل من المطابخ العربية
صور: أجمل 100 امرأة في العالم.. نجمة مصرية ضمن القائمة تعرفوا عليها
فنانة مصرية ضمن قائمة أجمل 100 وجه بالعالم لعام 2023

تصدرت أكلات من مصر والجزائر وتركيا قائمة أشهر الأطعمة حول العالم، والتي نشرها موقع World of Statistics

ووفق القائمة التي نشرها الموقع عبر حسابه على منصة "X"، والذي يتابعه أكثر من ثلاثة ملايين شخص، جاء كباب "الدونر" التركي، في المركز الثاني عالميا، خلف البيتزا الإيطالية، بينما حل الهامبورجر الأمريكي في المركز الثالث، وجاءت الفلافل (الطعمية) المصرية في المركز الرابع.

وكباب "الدونر"، هو نوع من الكباب، مصنوع من اللحم المطبوخ على المشواة العموديّة. يُقلّب اللحم المتبّل والمكدّس على شكل مخروط مقلوب ببطء على المشواة بجوار عنصر الطهي العموديّ. ثمّ تُقطّع الطبقة الخارجيّة إلى شرائح رقيقة أثناء الطهي.

وبالطبع يعرف الملايين حول العالم البيتزا الإيطالية بأنواعها، والهامبورجر الأمريكي الذي يتربع على عرش الوجبات السريعة.

أما الفلافل، فهي غنية أيضا عن التعريف، فهي عجينة تقلى بالزيت، شكلها على هيئة كرات، أو دواليب، أو اقراص، تصنع من الحمص، أو الفول، أو كليهما، وهي طعام تقليدي في مطبخ الشرق الأوسط.

المثير أن مصر عادت لتحتل المركز الـ30 في القائمة بأكلة "الكشري" الشهيرة، والتي تتكون من مزيج من الأرز والعدس والمعكرونة مع إضافة صلصة الطماطم وشرائح البصل المقلي (التقلية) وحبوب الحمص والخل.

بعدها بسبعة مراكز جاءت المسقعة التركية، وهو طبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان أو البطاطس مع البصل، غالباً ما تحتوي على اللحم المفروم في المطبخ العثماني، وهي أيضا مشهورة في مصر والشام.

أما الجزائر، فجاءت في المركز الـ31 بأكلة "الكسكس" أو ما يعرف بـ"الكسكسي"، وهو طبق قديم جدًا من شمال أفريقيا، يصنع من سميد القمح القاسي أو الذرة ويدور على شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملعقة أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم أو الخضار أو الفول الأخضر المقور أو الحليب أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات.

ومن اليونان، احتل الـ"جيرو"، المركز الخامس، وهو ساندويتش أو طبق يتكون الأول من لحم وبصل وطماطم وخس وبطاطا مقلية وصلصة جاجيك محشوة في خبز البيتا، أما طبق الـ"جيرو" فيتكون من لحم مطبوخ على مشواة عمودية مثل الشاورما وهو مشتق من طبق كباب تركي.

وضمت القائمة أيضا "السوشي" من اليابان و "سبرنج رولز" أو "لفافة الربيع" من الصين، والأخيرة عبارة عن مقبلات، في الغالب، ويمكن تحضيرها من الخضار واللحم أو من الدجاج والخضار. تحضّر حشوتها بالدجاج والخضار عادةً من الشعيرية والدجاج والبيض والفطر والفول والبصل والجزر والثوم والزيت وصلصة الصويا والبهار الأسود، ويكثر تناولها في عيد الربيع الصيني (رأس السنة الصينية) والذي يحل في 10 فبراير من كل عام.

مواضيع ذات صلة