أفضل 10 خيارات إفطار صحية بديلة عن البيض

مقالات ذات صلة

أفضل 10 خيارات لعشاء صحي يدعم محاولات خسارة الوزن

أهم 10 فوائد صحية لتناول البيض

أفضل 10 فواكه مجمدة صحية وسهلة الاستخدام

يُعتبر البيض على مدار سنوات معيارًا ذهبيًا لوجبات الإفطار بفضل تكلفته المناسبة، فوائده الغذائية، ومحتواه العالي من البروتين. ومع ذلك، يتفق العديد من اختصاصيي التغذية على أن البيض ليس دائمًا الخيار المثالي للجميع، خاصة إذا كنت تبحث عن تحسين صحة الأمعاء، صحة القلب، مستويات الطاقة، أو التحكم في الوزن على المدى الطويل.

هذا لا يعني أن البيض "سيء"، ولكنه يعني ببساطة أنك قد تجد خيارات إفطار أخرى تقدم فوائد غذائية أكثر تنوعًا، طاقة أكثر استقرارًا، وأقل آثار سلبية اعتمادًا على احتياجاتك الصحية وأهدافك. في هذه المقالة، سنعرض قائمة بـ 10 خيارات إفطار ينصح بها اختصاصيو التغذية عوضًا عن البيض ولماذا قد تكون هذه الخيارات جديرة بمكان دائم على مائدتك الصباحية.

1. الزبادي اليوناني (طبيعي وخالٍ من السكر)

يُعتبر الزبادي اليوناني خيارًا غنيًا بالبروتين كما هو الحال مع البيض، ولكنه يتميز بفوائد إضافية لصحة الأمعاء.

• يحتوي على البروبيوتيك التي تدعم الهضم وصحة الجهاز المناعي، وهو ما لا يوفره البيض.
• غني بالكالسيوم ويمكنه مساعدة جسمك على تنظيم مستويات السكر في الدم عند تناوله مع الفواكه أو المكسرات.

لماذا يتفوق على البيض:

أفضل لصحة الأمعاء، أسهل للهضم لدى الكثيرين، وأكثر تنوعًا لتناول وجبات حلوة أو مالحة.

2. الشوفان (خاصة الشوفان المقطع أو الملفوف)

الشوفان يُعتبر مصدرًا قويًا للألياف، خاصة "بيتا جلوكان" التي تساعد على خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.

• على عكس البيض، الشوفان يوفر كربوهيدرات بطيئة الهضم تعطي طاقة لعقلك وعضلاتك لفترات طويلة.

لماذا يتفوق على البيض:

البيض يخلو من الألياف تمامًا، بينما يساهم الشوفان في شعورك بالشبع لفترات أطول ودعم صحة القلب.

3. بودينغ بذور الشيا

بذور الشيا رغم حجمها الصغير، تُعد مصدرًا غذائيًا قويًا.

• غنية بالألياف، والأحماض الدهنية أوميغا 3، والبروتين النباتي.
• عند نقعها، تتحول إلى قوام جيلاتيني يساهم في الشعور بالشبع ويساعد عملية الهضم.

لماذا يتفوق على البيض:

أفضل لصحة الهضم، يقدم فوائد مضادة للالتهابات، ومناسب للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم بمستويات الكوليسترول.

4. الجبن القريش

الجبن القريش يحتوي على كميات عالية من البروتين وقليل الدهون مقارنة بمعظم وجبات الإفطار القائمة على البيض.

• يشمل بروتين "كازين" الذي يهضم ببطء ويحافظ على شعورك بالشبع لفترات طويلة.

لماذا يتفوق على البيض:

أعلى في البروتين لكل سعر حراري وأقل تأثيرًا على الكوليسترول لبعض الأشخاص.

5. المشروبات السموذي الغنية بالبروتين والألياف

يمكن للمشروبات السموذي المكونات بعناية أن تُقدم قيمة غذائية تفوق البيض.

• عند خلط الفواكه، الأوراق الخضراء، البذور، والبروتين (مثل الزبادي اليوناني أو مسحوق البروتين)، تحصل على مزيج غني بالفيتامينات، مضادات الأكسدة، والألياف، بالإضافة إلى ترطيب الجسم.

لماذا يتفوق على البيض:

يوفر المزيد من المغذيات الدقيقة، مضادات الأكسدة، والترطيب في وجبة واحدة.

6. خبز الحبوب الكاملة مع الأفوكادو

يُعتبر هذا المزيج مصدرًا للدهون الصحية، الألياف، والكربوهيدرات المعقدة.

• الأفوكادو غني بالبوتاسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة التي تعزز صحة القلب، بينما تساهم الحبوب الكاملة في استقرار مستويات السكر في الدم.

لماذا يتفوق على البيض:

أفضل لصحة القلب ويوفر طاقة متوازنة.

7. زبدة المكسرات مع الخبز الكامل أو الفواكه

زبدة المكسرات الطبيعية تحتوي على البروتين، الدهون الصحية، المغنيسيوم، وفيتامين E.

• عند تقديمها مع الخبز الكامل أو قطع الفواكه، تُساهم في طاقة مستمرة دون القلق من تأثير الكوليسترول الذي قد يسببه البيض.

لماذا يتفوق على البيض:

يوفر دهون صديقة للقلب وتنوعًا غذائيًا أكبر.

8. وعاء الكينوا للإفطار

الكينوا من بين الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

• غني بالألياف، الحديد، والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا ممتازًا لوجبات الإفطار عند إضافته إلى الفواكه أو المكسرات أو الزبادي.

لماذا يتفوق على البيض:

أكثر غنى بالألياف والمعادن، ويساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم.

9. توفو مطهو بطريقة "ل scrambled eggs"

التوفو يُعد مصدرًا للبروتين النباتي الكامل وخيارًا شائعًا كبديل للبيض.

• يخلو من الكوليسترول ويحتوي على الحديد والكالسيوم، وخاصة عندما يكون مدعمًا.
• عند تتبيله وطهيه بشكل جيد، يمكن أن يشبه مذاق البيض المخفوق.

لماذا يتفوق على البيض:

مناسب للحميات التي تراعي صحة القلب ولا يحتوي على كوليسترول.

10. الفاصوليا والعدس

رغم أنها قد تبدو خيارًا غير تقليدي بالنسبة للبعض، إلا أن الفاصوليا تُعتبر عنصرًا ثابتًا في وجبات الإفطار في العديد من الثقافات.

• غنية بالألياف، البروتين، الحديد، والنشا المقاوم الذي يدعم صحة الأمعاء ويساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة.

لماذا يتفوق على البيض:

محتوى أعلى من الألياف وتحكم أفضل في مستويات السكر في الدم.