هل هناك فرق بين البيض الأحمر والبني؟ تعرف على خصائصهما الغذائية وسر اختلافهما

  • تاريخ النشر: الإثنين، 27 يونيو 2016
مقالات ذات صلة
تعرف على وصفات بيض لالعالم
3 بدع غذائية في عالم الصحة.. تعرف عليها
حراق أصبعه: وصفة شامية لذيذة تعرف على مكونتها وسر تسميتها بهذا الاسم

أحيانًا تفضل الأمهات شراء البيض البني لتغذية أطفالهن، ما يربي جيلًا كاملًا يعتقد أن البيض البني هو الأفضل للصحة والهضم، وأن البيض الأبيض أقل جودة بكثير، فهل هذا حقيقي؟

يجيب عن هذا السؤال موقع "هافنغتون بوست" في نسخته الإنجليزية، قائلًا إنه رغم تفضيل كثير من الأشخاص للبيض البني على الأبيض، إلا أن الحقيقة العلمية تقضي بأن لا فارق بين النوعين.

فيديو ذات صلة

This browser does not support the video element.

وتتشابه خصائص نوعي البيض الأحمر والبني تشابهًا تامًّا، من ناحية الطعم والقيمة الغذائية، لكنهما يختلفان من حيث اللون فقط.

ويرجع اختلاف اللون بين النوعين إلى اختلاف لون الدجاجة نفسها وسلالتها، إذ إن الدجاج أبيض الريش وصيوان الأذن يمنح بيضًا أبيض، فيما يمنحنا الدجاج أحمر الريش وصيوان الأذن بيضًا بنيًّا.

ويفسر الخبراء ارتفاع سعر البيض البني مقارنة بالأحمر بأن البيضة البنية ذات حجم أكبر من مثيلتها البيضاء، ما يبرر سعرها المرتفع.

شاهد أيضًا:

مواضيع ذات صلة