الصحة العالمية تكشف أسرار الصيام الصحي.. احذر تناول هذه الأطعمة على السحور
قدمت منظمة الصحة العالمية مجموعة من التوصيات الغذائية الخاصة بشهر رمضان، مؤكدة أهمية اختيار أطعمة صحية، وممارسة النشاط البدني، والإكثار من شرب السوائل، مع الحد من تناول الحلويات، مع التأكيد على أن التمر يعد غذاءً مفيدًا للصائم.
وأوضحت المنظمة أن بدء الإفطار بالتمر يعزز صحة الصائم، إذ يقلل من آلام الجوع، ويساعد على التحكم في كمية الطعام المستهلكة أثناء الإفطار، مما يدعم جهود الحفاظ على الوزن. ويعتبر التمر غنيًا بالألياف الغذائية، وفيتامين B6، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد، وهو مصدر طبيعي للطاقة اللازمة خلال فترة الصيام.
وتشير الدراسات إلى أن وجبة السحور تشكل الركيزة الأساسية لصحة الصائم، خصوصًا في المناطق التي تتجاوز فيها فترة الصيام 14 ساعة. وتؤكد هذه الدراسات أن نوعية الطعام أهم من كميته، إذ قد تؤدي بعض الأطعمة إلى شعور بالخمول والجفاف، رغم الاعتقاد الشائع بأن الإفراط في الطعام يقي من الجوع.
وفي تقرير نشره موقع "Healthline"، رُصدت خمسة أنواع من الأطعمة يُنصح بتجنبها في السحور لما لها من آثار سلبية على الطاقة والترطيب خلال النهار:
- المقليات والدهون: الأطعمة المقلية والدسمة مثل البطاطس والفطائر الثقيلة تثقل المعدة وتبطئ الهضم، ما يسبب شعورًا بالخمول ويزيد الإحساس بالعطش.
- الملح والمخللات: الإفراط في الأطعمة المالحة يزيد خطر الجفاف والإجهاد نتيجة ارتفاع مستويات الصوديوم.
- السكريات: تمنح الحلويات طاقة سريعة ومؤقتة، يتبعها هبوط حاد في مستوى الجلوكوز، ما يسرع الشعور بالتعب خلال النهار.
- الخبز الأبيض والمخبوزات المصنعة: لافتقارها للألياف وسرعة هضمها، تقلل فترة الإحساس بالشبع وتزيد الجوع المبكر.
- الأطعمة الحارة والتوابل: قد تهيّج المعدة وتزيد الحموضة، مما يؤثر على راحة الصائم وجودة النوم.
ويُوصى باستبدال هذه الخيارات بأطعمة غنية بالكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة، إلى جانب خضراوات وفواكه غنية بالماء، لضمان شبع أطول وطاقة مستمرة وتقليل الإحساس بالعطش أثناء النهار.